Popularne Posty
72 godziny w hiszpańskim kraju winiarskim
article-container longform-container '>
Laura Jung Rioja to hiszpański region winiarski o bogatej historii, którego korzenie sięgają czasów rzymskich. Pomimo swojej dalekosiężnej przeszłości Rioja nie jest tak dobrze znana, jak jej francuskie odpowiedniki w Bordeaux czy Burgundii. Ale to z pewnością nie czyni tego mniej niesamowitym.
Wino z tego regionu jest produktem francuskiego winiarstwa, które zostało zrewolucjonizowane dzięki hiszpańskiej wrażliwości. Jego najbardziej charakterystyczną cechą jest obecność dębu, którego początkowo nie lubiłem, ale później doceniłem. Starzenie w dębowych beczkach może wpływać na wino na wiele sposobów, w wyniku czego sama wszechstronność tego, czym może być wino Rioja, jest imponująca. Nie musi to być bardzo poważne wino dojrzewające, które otula usta ciężkim, wędzonym aromatem; może być naprawdę zabawne, beztroskie i, ośmielę się powiedzieć, seksowne.
Marka, która uchwyciła - i zabutelkowała - tę istotę Lokalizacje Wino . Ich Hiszpański Czerwony to mieszanka winogron z całej Hiszpanii, w tym zachwycająca Rioja. W nim aromatyczne nuty białego pieprzu, tytoniu i czarnej porzeczki mieszają się ze smakiem ciemnej śliwki, czarnej maliny, francuskiej wanilii i subtelną nutą cierpkiej czarnej wiśni.
Lokalizacje Wino Hiszpańska Czerwona Mieszanka Znajdź sprzedawcę Sama Rioja to niekończące się rzędy winorośli, niektóre ponad 100-letnie, które rozciągają się nad dolinami pomalowanymi na najjaśniejsze odcienie czerwieni, pomarańczy i żółci i otoczone wysublimowanymi, pokrytymi śniegiem górami. To jednolita paleta budynków w kolorze ochry, w których czas najwyraźniej zatrzymuje się w otoczonych murem średniowiecznych wioskach, zestawionych z okazałymi, ultranowoczesnymi budynkami autorstwa najbardziej znanych architektów na świecie. Dorzuć jedne z najlepszych potraw, jakie ma do zaoferowania region Basków, dzięki czemu Rioja to raj dla miłośników wina i jedzenia.
Trzy dni to wystarczający czas na zwiedzanie stosunkowo małego regionu, który jest zawieszony w dolinie rzeki Ebro i podzielony na trzy podregiony: Rioja Alta, Rioja Alavesa i Rioja Baja. Zaczynając w północno-zachodnim mieście Haro i kierując się na wschód, opisałem moją wymarzoną podróż do tego idealnego z obrazków regionu winiarskiego.
Laura Jung 
Laura Jung Ranek
Postanowiliśmy rozbić obóz w wiosce Briñas, zaledwie pięć minut od Haro, które z kolei jest najstarszym miastem w Rioja. Chociaż Logroño jest stolicą prowincji, serce Rioja tak naprawdę leży w Haro, gdzie znajdują się jedne z największych i najbardziej wpływowych nazw win Rioja. Polecam pobyt w urokliwym XVIII-wiecznym pałacu, który został przekształcony w hotel butikowy Hospedería Señorío de Briñas lub bardziej nowoczesny, nowo odrestaurowany Pałac Tondón .
Po osiedleniu się, zbadaliśmy obszar Briñas i wybraliśmy się na krótką wycieczkę wokół rzeki Ebro, aby uzyskać najlepsze widoki na dolinę rzeki Ebro. Oszałamiający krajobraz regionu wydawał się niemal sztuczny dzięki żywym kolorom winnic.
Popołudnie
Stamtąd udaliśmy się na południe do miasta Santo Domingo de la Calzada, historycznie ważnego średniowiecznego miasta naznaczonego pielgrzymką do Santiago de Compostela, aby przemierzyć rozległą sieć średniowiecznych ulic i zwiedzić piękną katedrę.
Pomimo tego, że Rioja jest regionem śródlądowym, spożywa dużo ryb, a najpopularniejszym jest dorsz. Jedliśmy w Rycerze , ciepła i zachęcająca restauracja specjalizująca się w tradycyjnej kuchni kastylijskiej i uwielbiała dorsza w stylu Rioja w sosie pomidorowo-paprykowym. Danie przygotowuje się, mocząc najpierw filety w wodzie przez co najmniej 48 godzin, aby nadać rybom wyjątkowo delikatną konsystencję przypominającą mięso kraba.
Potrawy w stylu Rioja są proste z natury i wykorzystują większość rolnictwa kwitnącego w tym regionie. Niewiele składników służy do przygotowywania tradycyjnych potraw w stylu Rioja, a to właśnie ta prostota sprawia, że kuchnia jest tak smaczna i szczególnie łatwa do połączenia z kieliszkiem wina. (The Spanish Red by Locations Wine jest idealnie dopasowany.)
Laura Jung Wieczór
Następnie udaliśmy się 25 minut na południowy wschód do klasztory San Millán , znane również jako klasztory Yuso i Suso. Położone wśród złocistych pól pszenicy i błyszczących podnóży wspomnianych gór, klasztory te zostały wpisane na Listę Światowego Dziedzictwa UNESCO i są uważane za kolebkę pisanego i mówionego języka hiszpańskiego.
Kolacja była o godz Stara winiarnia , odrestaurowana kamienna rezydencja z XVII wieku z równie starą piwnicą z winami. Tutaj szef kuchni Juan Nales ma wzniosłe podejście do tradycyjnej kuchni. Podobał nam się ratatouille warzywne z pokrojonym dorszem z sosem papryka piquillo (słodka czerwona papryka, specjalność Rioja). Czy potrafisz wyczuć motyw przewodni do rodzaju jedzenia, które tu będziesz mieć?
Laura Jung 
Ranek
Po śniadaniu w hotelu udaliśmy się do miasta Laguardia, słynnego otoczonego murami średniowiecznego miasta z zapierającymi dech w piersiach widokami na Sierra de Cantabria.
Szliśmy wzdłuż El Collado, uroczego i spokojnego szlaku parkowego zawieszonego nad winnicami, z jednymi z najlepszych widoków na góry. I odwiedziliśmy kościół Santa María de los Reyes, kwintesencję katedry ozdobionej imponującą sztuką religijną.
Popołudnie
W Laguardia znajdują się jedne z najlepszych restauracji w rejonie Rioja; możesz zjeść podwyższony lunch o godz Amelibia lub Hospedería de los Parajes lub wyśmienitą kuchnię pod adresem H. Jego ctor Oribe . Alternatywnie, wzdłuż malutkich uliczek miasta pintxo (tapas) bary z różnorodnym wyborem lokalnych przekąsek i win na kieliszki.
W pobliskich sklepach można kupić wszystko, od hiszpańskich wypieków po szynka na drobiazgi i oczywiście dużo wina. W piwnicy w Hospedería de los Parajes znajduje się eklektyczny wybór pamiątek i prezentów, takich jak ręcznie malowana ceramiczna miseczka z biżuterią, w której obecnie znajdują się moje cenne pierścionki. Piekarnia Torres sprawia, że jest niesamowicie tradycyjny babeczki (ciastka) i Nasienie winogorna posiada imponujący wybór win z wielu okolicznych bodegas (winnic).
Laura Jung Villa Lucia Interesująca była również wizyta: samozwańcze „centrum gastronomiczne” mieści muzeum, restaurację, przestrzeń eventową i sklep z winami w jednym malowniczym kompleksie. Zatrzymaj się przy zapierających dech w piersiach Bodegas Ysios, aby zobaczyć architekturę Santiago Calatrava. Budynek służy jako świątynia wina, wykuwanie tradycji i progresywizmu oraz harmonijna równowaga między naturą a ludzką ingerencją.
Laura Jung Calatrava poddała dachowi i ścianom obróbkę wolumetryczną, aby zachować ciągłość między statycznymi elementami góry w tle a budynkiem na pierwszym planie. Fasada budynku składa się z ciepłych desek cedrowych, które przypominają dębowe beczki, a materiałowy kontrast falistego, pokrytego panelami aluminiowymi dachu tworzy kinetyczny efekt, który kontrastuje z organiczną drewnianą fasadą i otoczeniem. Budynek jest „wklęsły” i „wypukły” wzdłuż osi podłużnej, odzwierciedlając rozległy, długi i liniowy proces produkcji wina.
Wieczór
Przed powrotem do hotelu zatrzymaliśmy się w Briones, marzycielskiej, bajkowej wiosce położonej na nieprzyzwoicie spokojnym wzgórzu, skąd roztaczają się jedne z najlepszych widoków w regionie. Jedną z głównych atrakcji wioski jest Muzeum Kultury Wina Vivanco , rozległe muzeum i winiarnia poświęcona historii winiarstwa, oferująca wycieczki i degustacje.
Znajdziesz tu wszystko, od sali poświęconej sztuce związanej z winem, przez podziemne sklepienie beczkowe, po kolekcję tysięcy korkociągów zgromadzonych w ciągu ostatniego stulecia. A szczyt obserwacyjny wioski to miejsce, w którym chcesz być na zachód słońca - to scena z bajki ożywająca.
Mieliśmy najlepszy posiłek w podróży Wnuki , tradycyjna grilla, która grilluje warzywa i mięsa na drewnie winorośli, tworząc niepowtarzalny, wyraźnie Riojan aromat. Nie skąpcie na deserze - domowy sernik i placek serwowany w restauracji to uniwersalna przyjemność dla tłumów.
Laura Jung 
Ranek
Wreszcie dzień Logroño! Po pierwsze: raczkowanie pintxo w stolicy Rioja. Pintxo (lub kolec ) to mała przekąska, często podawana na chlebie lub na patyku. Laurel Street jest uważana za jedną z najlepszych ulic w Hiszpanii ze względu na swoje pintxos i tutaj możesz spróbować wszystkiego, co ma do zaoferowania Kraj Basków. (Noś elastyczne spodnie i bądź przygotowany na wyjście wypchane.)
Soriano Bar to prawdopodobnie najbardziej znany batonik tapas serwujący tylko jedno pintxo: dzikie grzyby gotowane na maśle czosnkowym, a następnie nadziane na szpikulec z małą krewetką. Jest soczysty, ostry i doskonały. Za rogiem, Pulpería Uniwersytet serwuje gotowaną ośmiornicę polaną papryką, kataloński przysmak, wśród innych klasyków, takich jak kalmary i grillowane papryczki chilli (ognista zielona papryka). Bar Jubera przyrządza również tylko jedno danie: zawsze ulubione pikantne ziemniaki .
W Czarna noga , specjalnością jest malutka kanapka zwana a biuletyn Informacyjny , podawany z jamónem i topionym serem Manchego. Juan i Pinchamé robi grillowane szaszłyki z krewetek i ananasa, które są pikantne i karmelizowane. Oczywiście nie zapomnij rozkoszować się tymi wszystkimi pintxos przy lampce wina.
Laura Jung Popołudnie
Po obiedzie udaliśmy się na zakupy do centrum Logroño. Przy Calle Portales znajdują się jedne z najlepszych sklepów w okolicy: Kapelusze Albero wykonuje ręcznie robione kapelusze; Sueyete to szewc espadryli czwartego pokolenia, który wszystkie swoje buty szyje w Logroño; i Inny Costal to Twój sposób na hiszpańskie wypieki i ciasteczka, które możesz zabrać do domu.
Wróciłem do domu z czterema parami espadryli za cenę jednej pary u modnego sprzedawcy w domu oraz słoikami oliwek i białych szparagów do domowych sałatek. Chociaż drobiazgi i bibeloty są zwykle podejrzani o pamiątki, uwielbiam przeglądać lokalne sklepy dla smakoszy w poszukiwaniu towarów, które mogę przywieźć i włączyć do moich własnych iteracji kuchni miejsca docelowego. Po tej podróży delektowałem się tymi posiłkami z butelką Locations ” Hiszpański Czerwony .
Wieczór
Przed powrotem do hotelu zatrzymaj się w imponującym hotelu Marqués de Riscal, pięciogwiazdkowym, luksusowym hotelu zaprojektowanym przez Franka Gehry'ego z bujną winnicą. Architektura sprawia, że budynek przypomina statek kosmiczny, który wylądował w środku tych rozległych winnic.
Hotelowe spa zdobyło wiele nagród za najnowocześniejsze udogodnienia i wyjątkowe zabiegi winoterapii. Poświęć trochę czasu brodząc w krytym basenie z widokiem na winnice, a następnie oddaj się masażowi „winoterapia”, podczas którego do złuszczania i masażu skóry używa się ciepłych winogron nasączonych olejem z pestek winogron (luksusowa rozkosz, która pasuje do otoczenia).
Nasz wieczór zakończył się kolacją o godz Klasztor Los Agustinos , restauracja mieszcząca się w XIV-wiecznym klasztorze augustianów, który był kiedyś używany jako więzienie podczas hiszpańskiej wojny domowej. Budynek jest przesiąknięty historią, a ściany z piaskowca i baronialna jadalnia zapewniają wyjątkowe doznania kulinarne, które kończą Twoją niesamowitą podróż.
dlaczego South Park wygasa na hulu
Kupuj więcej lokalizacji Wina
Lokalizacje Wino francuskie czerwone
ZNAJDŹ SPRZEDAWCĘ
Lokalizacje Wino Francuskie Różowe
ZNAJDŹ SPRZEDAWCĘ
Lokalizacje Wino Włoskie Czerwone
ZNAJDŹ SPRZEDAWCĘ
Lokalizacje Wine Marlborough Sauvignon Blanc
ZNAJDŹ SPRZEDAWCĘ