Popularne Posty
Wyłącznie: zajęcia trwają z chocolatier i szefem kuchni Amaury Guichon w School of Chocolate
Szef kuchni Amaury Guichon występuje w nowym programie Netflix School of Chocolate. Źródło zdjęcia: Netflix
Jeśli czekolada jest twoją grzeszną przyjemnością, nadszedł czas, aby założyć biały fartuch szefa kuchni i włączyć nową, ośmioodcinkową Szkołę Czekolady Netflix, aby wziąć udział w profesjonalnych lekcjach od światowej sławy mistrza czekolady Amaury'ego Guichona, znanego na całym świecie z tworzenia niesamowitych czekoladowych eksponatów i niewiarygodne wypieki.
Myślę, że wszyscy kochają czekoladę, więc jest nią zainteresowanie, szef kuchni Amaury powiedział Monsters & Critics w tym ekskluzywnym wywiadzie o tym, jak powstał jego nowy program. Niewiele osób zna spektrum wszystkiego, co można zrobić i osiągnąć dzięki czekoladzie. W School of Chocolate pokazujemy i uczymy ludzi, co mogą osiągnąć dzięki czekoladzie, wykorzystując ten surowiec.
Szef kuchni Amaury poinstruuje ośmiu najlepszych specjalistów w dziedzinie cukiernictwa i czekolady, jak przenieść swoje umiejętności i karierę na wyższy poziom, jeśli chodzi o czekoladę. A jeden szczęśliwy uczeń, któremu uda się udowodnić, że jest najlepszy w klasie, wygra pakiet nagród, który obejmuje możliwość zmiany kariery.
Chcieliśmy profesjonalistów, którzy mogliby skorzystać na nauce nieco wyższych umiejętności, czy to z ciasta, czy z czekoladowego eksponatu, powiedział. Myślę, że obsada była naprawdę wspaniała i dobrze zrobiona. Nie była to najłatwiejsza część, ponieważ zawsze jest bardzo trudna, ale wszyscy są profesjonalistami. Myślę, że każdy na każdym poziomie może zawsze mieć miejsce na ulepszenia, więc bez względu na to, kogo byśmy testowali, świetnie się bawiliśmy, ale nasza partia była fantastyczna.
Potwory i krytycy: Jakie wyzwania zobaczymy?
czytelnik przegląd Oak Island 1965 pdf
Szef kuchni Amaury: Są oparte na umiejętnościach, więc pół ciasta, pół czekolada wizytówka. Robię demonstracje, jak wykonać określone projekty lub nowe techniki, które opracowałem, i rzucam im wyzwanie, aby pokazali mi własną kreatywność, własny pogląd na to, co zademonstrowałem.
M&C: Czego szukasz w dobrym tworzenie czekolady ?
Szef kuchni Amaury: Bardzo ważna jest czystość. Myślę, że każdy projekt może działać, o ile znasz techniki, które go ożywiają. Wiele osób ma wielką kreatywność. Często brakuje im techniki, którą można zastosować, aby stworzyć swój pomysł w trzech wymiarach. Nie ma monopolu na dobre pomysły czy projekt, jeśli projekt jest czysty i dobrze wykonany, zwykle jestem zadowolony.
Amaury Guichon, Tyricia, Amanda, Stephanie, Mellisa, Daniel, Juan, Cedrick i Thiago. Źródło zdjęcia: Netflix
czy syn umrze w szpitalu ogólnym?
M&C: Ciemna czekolada kontra mleczna czekolada?
Szef kuchni Amaury: Gorzka czekolada. Chociaż pierwotnie pochodzę ze Szwajcarii, a mleczne czekoladki były w Szwajcarii dość duże.
M&C: i s biała czekolada nawet czekolada?
Biała czekolada to masło kakaowe, mleko w proszku, cukier puder, lecytyna, odrobina wanilii. Powiedziałbym, że może technicznie to nie jest tak naprawdę czekolada; to tylko przepis, który wymyśliliśmy. Nie przepadam za białą czekoladą.
M&C: Czyli nie zobaczymy żadnych wyzwań związanych z białą czekoladą?
Szef kuchni Amaury: Nie, może się przydać, bo z bielą kolor przebija się bardziej niż ciemniejsze kolory, więc używamy go mądrze raz na jakiś czas, ale nie, jest bardziej zorientowany na ciemną lub mleczną czekoladę.
wykonane w otchłani odcinek 11 reddit
M&C: Masz ulubiony deser?
Szef kuchni Amaury: Podoba mi się złożoność deserów, kiedy je robię, ale uwielbiam prostotę, jeśli chodzi o smak, prosty crème brûlée lub baba au rhum. Proste rzeczy.
M&C: Jak zaczęło się twoje zainteresowanie czekoladą?
Szef kuchni Amaury: Krótko mówiąc, to trochę smutna historia, ale wielu francuskich szefów kuchni, których spotkasz, wszyscy mamy bardzo podobne pochodzenie. Nie byliśmy najlepsi w szkole, a francuski system wypchnął nas i próbował wepchnąć nas w dziedzinę rzemieślniczą, niezależnie od tego, czy jest to obróbka drewna, hydraulika, elektryczność czy kulinaria. Wybrałam kulinaria i odkryłam piękno tego zawodu. Chciałem być w tym bardzo dobry.
M&C: Czy kiedykolwiek gotowałeś na słono, czy zawsze byłeś deserami?
Szef kuchni Amaury: Dwa pierwsze lata mojej kulinarnej podróży upłynęły na słono, a byłam wtedy bardzo młoda. Zacząłem w wieku 14 lat, więc w wieku 16 lat wyszedłem z pikantnej strony kulinarnej i postanowiłem odkryć wszystko, co kulinarne ma do zaoferowania, więc przeszedłem do cukiernictwa.
M&C: Czy sądzisz, że jest coś, co powinniśmy wiedzieć o czekoladzie?
Szef kuchni Amaury: Czekolada to bardzo źle rozumiany produkt. Większość ludzi uwielbia ją jeść, ale niewiele osób wie, jak wyjątkowa i cenna jest czekolada. Jest to jeden z nielicznych roślinnych elementów organicznych, który może mieć dwie konsystencje: płynną lub stałą w dokładnie tej samej temperaturze, więc kiedy to zrozumiesz, możliwości czekolady są naprawdę nieograniczone.
kiedy wyszedł atak na tytana?
Szkoła Czekolady jest obecnie transmitowana na Netflix.